Este lunes hicimos una entrevista a la Panadería Colombia Pan y Sabor, ubicada C/ d'Aragó, 451 en Barcelona, fundada en el año 2001, por Jaime Rodríguez.
Sin embargo, nos concedió la entrevista el administrador y chefs de los deliciosos panes que venden en la panadería, el señor Luis Ángel de la Cruz, quien nos contaba sobre la fundación de este espacio de colombiano:
"Esta panadería es prácticamente una de las primeras que vieron aquí en España en esa época, ya hace 22 años no había casi panaderías y restaurantes ni sitios latinos". Luis resaltó que el local es visitado por distintos extranjeros de Europa y países latinos
"Tenemos buena acogida aquí vienen clientes de Francia y Alemania de Suiza, todos tienen muy buena referencia, ha sido buen punto de referencia para los colombianos".
Además destacó que
"Los productos que hemos tenido aquí son los más significativos de Colombia".Explicó que tienen diferentes sabores
"Los tradicionales cómo el pan aliñado con bastante margarina, bastante huevo de repente tiene un trozo de queso, tenemos también el pastel, los chicharrones de carne de ternera, tras el de pollo en la empanada de lechona". Señaló que el objetivo de esta Panadería es que vengan a deleitarse con el sabor colombiano
"La idea es que vengan a probar este sabor, son productos típicos de Colombia que el latino siempre busca". Manifestó que los latinos siempre buscan sus raíces y poder disfrutar de esta variedad que ofrecen en la Panadería es maravilloso
"Porque uno llega a otros países como aquí a España y muchas veces no sabe que comer o qué pedir. En cambio en uno latino es diferente". Luis dijo que también tienen clientes españoles que
"son habituales y les gusta mucho la empanada".
Otras Panaderías Pan y SaborEn la entrevista nos explicó que también tienen otra panadería en la Calle Villarroel con una trayectoria de casi dos años, y otra que tiene solo unos meses en Hospitalet que cuentan con trabajadores venezolanos y colombianos.
Historia inspiradora de perseverancia desde Colombia a España Luis Ángel la Cruz, tiene 15 años viviendo en España, se vino por una oferta laboral a través del Senado de Colombia que ofreció empleo a los extranjeros para trabajar en este país, así fue como llegó a la Panadería.
No te quedes con las ganas, ven y disfruta de los sabores deliciosos de Colombia Pan y Sabor.
